Le thé vert ne subit aucune fermentation afin de préserver au maximum ses vertus.

Il est d’abord torréfié (chauffer intensément et sur une courte durée) pour arrêter la fermentation et faciliter le pliage.

Il est ensuite roulé ou plié à la main pour enfin être séché. Cette phase de séchage s’appelle la dessiccation : les feuilles alternent de courtes périodes de séchage avec des périodes de repos jusqu’à qu’elles ne contiennent plus qu’environ 5% d’eau.

Le Thé blanc ne subit que très peu de transformation après sa cueillette, ce qui lui permet de préserver un maximum son arôme et ses vertus. Seuls les bourgeons de la plante sont utilisés pour préparer de thé.

Son goût est particulièrement fin et délicat. Le thé subit d’abord une phase de flétrissage longue pour être ensuite desséché (phase de dessiccation). La phase de flétrissage se fait à l’air libre et nécessite donc un savoir-faire inimitable. C’est ce savoir-faire qui va donner à chaque thé blanc une saveur unique.

Thé blanc à l'ortie Bai Mu Dan du Fujian L'OR TEA, 80g

Le Rooibos est une plante issue des montagnes de Cederberg en Afrique du Sud près de la ville du Cap. Les feuilles sont très légèrement fermentées pour ensuite être directement infusées. L’infusion de celles-ci doit être longue et donne une couleur rouge à l’eau. C’est pour cela qu’il est également appelé « thé rouge ».

Le Rooibos aide à lutter contre les troubles digestifs et contre les troubles du sommeil.

Rooïbos bio aux Agrumes, en 20 infusettes

4,30 €

Les vertus des tisanes sont reconnues et dépendent entièrement de la plante qui sera infusée.

Pour retirer le meilleur de vos tisanes, nous vous conseillons de ne jamais faire bouillir l’eau que vous allez verser mais de la faire simplement frémir. En effet, certains composants des plantes sont définitivement détruits à température trop élevée. Prenez également le temps de l’infusion (avec couvercle !) qui va déterminer le goût et la libération des bienfaits des plantes.

Le café a de nombreuses vertus  insoupçonnées. Outre l’effet stimulant de la caféine qui retarde la sensation de fatigue, le café facilite la digestion en favorisant le transit intestinal.

Il permet également de diminuer les maux de tête liés aux migraines.

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Café décaféiné sans solvant, 250g

4,99 €